HomeBlogColifloresCómo afecta la temperatura del invernadero al crecimiento de la coliflor

Cómo afecta la temperatura del invernadero al crecimiento de la coliflor

La coliflor es una hortaliza crucífera muy cultivada en invernaderos debido a su tolerancia al frío y su capacidad para crecer durante los meses más fríos del año. Sin embargo, la temperatura del invernadero juega un papel crucial en el crecimiento y desarrollo de la coliflor. En este artículo, exploraremos cómo la temperatura afecta a esta planta y qué se puede hacer para optimizar su crecimiento en un ambiente controlado.

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La importancia de la temperatura en el crecimiento de la coliflor

La temperatura es un factor ambiental clave que influye en todos los aspectos del crecimiento y desarrollo de las plantas. En el caso de la coliflor, la temperatura afecta directamente la germinación de las semillas, el crecimiento vegetativo, la formación de cabezas y la calidad de las flores comestibles.

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Las temperaturas extremadamente bajas durante el período de germinación pueden retrasar la emergencia de las plántulas o hacer que las semillas no germinen en absoluto. Por otro lado, temperaturas demasiado altas pueden inhibir el crecimiento de las plántulas y provocar deformidades en el crecimiento posterior.

Una vez que las plántulas emergen, la temperatura del invernadero influye en el crecimiento vegetativo de la coliflor. La temperatura óptima para el crecimiento vegetativo de la coliflor se encuentra entre los 15 y 20 grados Celsius. Por encima de esta temperatura, la planta puede mostrar un crecimiento excesivo de hojas, lo que resulta en una cabeza de coliflor más pequeña y de menor calidad.

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La temperatura y la formación de cabezas de coliflor

La formación de cabezas de coliflor está determinada por la temperatura durante los períodos críticos de desarrollo de la planta. En general, se requieren temperaturas frescas para estimular la formación y el desarrollo de cabezas grandes y apretadas.

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Para que la coliflor forme cabezas de alta calidad, se recomienda mantener una temperatura del invernadero entre los 10 y 18 grados Celsius durante el período de formación de cabezas. Temperaturas más altas pueden provocar la formación de cabezas flojas o la falta de formación de cabezas.

Además de la temperatura, también es importante tener en cuenta la duración de los días y la luz disponible en el invernadero. La coliflor es una planta de día corto, lo que significa que necesita días cortos y noches largas para formar cabezas correctamente. Exponer las plantas a la luz durante períodos prolongados puede retrasar o inhibir la formación de cabezas.

Cómo optimizar la temperatura del invernadero para el crecimiento de la coliflor

Para optimizar el crecimiento de la coliflor en un invernadero, es importante mantener un control preciso de la temperatura. Aquí hay algunas estrategias para lograrlo:

1. Control de la temperatura ambiente

Utilice sistemas de calefacción y ventilación adecuados para mantener una temperatura constante en el invernadero. Esto puede incluir el uso de calentadores, ventiladores y cortinas térmicas para regular la temperatura según sea necesario.

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2. Monitoreo regular de la temperatura

Es importante realizar un monitoreo regular de la temperatura en diferentes áreas del invernadero para asegurarse de que se mantenga dentro del rango óptimo. Se pueden usar termómetros o sensores de temperatura automatizados para facilitar este proceso.

3. Control de la humedad

La humedad también puede afectar el crecimiento de la coliflor en el invernadero. Mantener niveles de humedad adecuados puede ayudar a prevenir enfermedades y promover un crecimiento saludable. El uso de sistemas de riego adecuados y la ventilación adecuada pueden ayudar a lograr niveles de humedad óptimos.

4. Iluminación

Además de la temperatura, la iluminación también juega un papel importante en el crecimiento de la coliflor en el invernadero. Asegúrese de proporcionar suficiente luz natural o suplementaria para mantener niveles adecuados de luz durante el período de formación de cabezas.


La temperatura del invernadero desempeña un papel crucial en el crecimiento y desarrollo de la coliflor. Es importante mantener una temperatura constante y dentro del rango óptimo para garantizar un crecimiento saludable y una buena formación de cabezas. Al controlar la temperatura, la humedad y la iluminación en el invernadero, los agricultores pueden optimizar el crecimiento de la coliflor y obtener cosechas de alta calidad.

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