HomeBlogPatatasCómo y cuándo se deben cosechar las patatas cultivadas en invernadero

Cómo y cuándo se deben cosechar las patatas cultivadas en invernadero

Las patatas son uno de los alimentos básicos más consumidos en todo el mundo. Son versátiles, deliciosas y nutritivas, y se pueden cultivar en diferentes tipos de ambientes. Una opción cada vez más popular es el cultivo de patatas en invernadero. En este artículo, te explicaremos cómo y cuándo se deben cosechar las patatas cultivadas en invernadero, para que puedas obtener una cosecha exitosa y de alta calidad.

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Antes de entrar en los detalles sobre la cosecha, es importante comprender por qué el cultivo de patatas en invernadero puede ser beneficioso. Los invernaderos ofrecen un ambiente controlado donde las condiciones de temperatura, humedad y luz solar se pueden regular de manera óptima para el crecimiento de las plantas. Además, protegen a las patatas de enfermedades, plagas y condiciones climáticas adversas, lo que puede resultar en una cosecha más saludable y productiva.

Preparación del invernadero

Antes de iniciar el proceso de cosecha, es fundamental asegurarse de que el invernadero esté en las condiciones adecuadas. A continuación, se presentan los pasos a seguir:

1. Riego y drenaje

Las patatas necesitan un suelo húmedo pero bien drenado para un crecimiento óptimo. Comprueba que el sistema de riego esté funcionando correctamente y que el drenaje permita que el exceso de agua se evacue adecuadamente.

2. Temperatura y humedad

Ajusta la temperatura y la humedad dentro del invernadero para imitar las condiciones ideales de crecimiento de las patatas. Mantén la temperatura alrededor de los 18-20 grados Celsius durante la fase de crecimiento y reducela a unos 15-18 grados Celsius durante la fase de maduración.

3. Ventilación y circulación de aire

Es importante que el invernadero esté bien ventilado y que haya una buena circulación de aire. Esto ayudará a prevenir la acumulación de humedad y la propagación de enfermedades. Abre las ventanas y utiliza ventiladores para garantizar una buena circulación de aire.

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Selección del momento adecuado para la cosecha

Las patatas cultivadas en invernadero tardan aproximadamente de 10 a 12 semanas en alcanzar su madurez. Esto dependerá del tipo de patata y las condiciones de crecimiento específicas en tu invernadero. Algunas señales de que las patatas están listas para la cosecha incluyen:

  • La planta empieza a marchitarse y a ponerse amarilla.
  • Las hojas superiores de la planta se secan.
  • Las flores de la planta se marchitan y caen.
  • Si se realizó el cultivo en macetas, las patatas comienzan a empujar la superficie del suelo.

Es importante evitar cosechar las patatas demasiado temprano, ya que pueden ser pequeñas y no estar completamente desarrolladas. Por otro lado, si esperas demasiado tiempo, las patatas pueden ponerse fibrosas o empezar a brotar. Observa cuidadosamente las señales de madurez y planifica la cosecha en consecuencia.

Proceso de cosecha

Una vez que las patatas están listas para la cosecha, puedes comenzar con el proceso. Sigue estos pasos para cosechar tus patatas en invernadero:

1. Preparación de las herramientas

Asegúrate de tener a mano las herramientas necesarias para la cosecha, como una pala de mano o una horca de jardín. Además, ten a mano cajas o sacos para almacenar las patatas después de la cosecha.

2. Retirar las hojas y tallos

Antes de comenzar a cavar, retira las hojas y tallos de la planta de la patata. Esto facilitará el proceso de extracción de las patatas.

3. Cavar alrededor de las patatas

Usa la pala de mano o la horca de jardín para cavar alrededor de las patatas, teniendo cuidado de no dañarlas con las herramientas. Trata de excavar a una distancia segura de las patatas para evitar daños accidentales.

4. Levantar las patatas

Una vez que hayas cavado alrededor de las patatas, comienza a levantarlas suavemente del suelo. Si las patatas están en macetas, simplemente sácalas de la maceta con cuidado.

5. Limpiar las patatas

Una vez que hayas extraído las patatas del suelo, sacúdelas suavemente para eliminar el exceso de tierra. No las laves con agua, ya que esto podría acelerar su deterioro. Deja que las patatas se sequen al aire libre antes de almacenarlas.

6. Almacenamiento de las patatas

Coloca las patatas en cajas o sacos de almacenamiento en un lugar fresco, seco y oscuro. Evita la luz directa del sol, ya que puede hacer que las patatas se pongan verdes y se vuelvan tóxicas. Además, asegúrate de que las patatas estén separadas entre sí para evitar que se toquen y se pudran.


Cosechar patatas cultivadas en invernadero puede ser una experiencia gratificante y productiva. Siguiendo los pasos adecuados de preparación del invernadero, selección del momento adecuado para la cosecha y proceso de cosecha, podrás disfrutar de una cosecha de patatas de alta calidad. Recuerda siempre observar las señales de madurez y manejar las patatas con cuidado durante la cosecha para evitar daños en la planta y obtener los mejores resultados. ¡Aprovecha al máximo tu cultivo de patatas en invernadero!

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